2025年9月13日上午，华南农业大学食品学院苗建银副教授受邀于西昌学院农业科学学院会议室开展学术交流。苗建银副教授是华南农业大学食品学院硕士生导师，广东省天然活性物工程技术研究中心主任、韶关分室副主任，主要从事食品营养与生物活性物质、功能肽与功能食品、农水产品及副产物高值化利用的教学科研与产业化应用工作。本次交流由农业科学学院院长李静教授主持，参会人员有我院教师、研究生及本科生代表共计80余人。

　　苗建银副教授以“基于分子对接技术筛选苦荞蛋白降血脂肽及其活性机制研究”为题，系统分享了其团队在苦荞功能肽研究与开发方面的前沿成果，主要包括通过酶解工艺优化、超滤分离、液相色谱纯化等现代生物技术手段，成功制备出高活性苦荞降血脂肽，并完成体外、细胞及动物水平的功能验证。利用LC-MS/MS结合分子对接技术，筛选出5种具有显著降血脂活性的苦荞肽段，并初步阐明其与靶蛋白相互作用的分子机制等。

　　报告现场气氛热烈，师生围绕苦荞资源的深度开发、活性肽作用机制、产学研合作模式等议题与苗老师展开了深入讨论。本次学术报告为我院在特色生物资源研究与利用方面提供了新思路、新方法，具有重要的学术启发和产业参考价值。学院将继续积极推进与高水平院校的学术交流，助力学科建设与人才培养。